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吃猕猴桃要知道他的禁忌和营养价值

编辑:山东龙霖农业发展有限公司时间:2019-06-13

    猕猴桃的禁忌

    警觉猕猴桃过敏

    猕猴桃虽富含多种养分,但猕猴桃性寒,未熟透的猕猴桃有细微毒性。而关于一些过敏性体质的市民,即便食用熟透的猕猴桃,有时也会呈现舌头发麻等过敏症状,严重者呈现口腔黏膜水肿,感觉呼吸困难,乃至逝世。

因此经常性腹泻和尿频者不宜食用,月经过多和先兆流产的病人也应忌食,儿童最好不要多吃。过敏物质主要存在于果皮中,建议在食用生果前先剥皮,或将生果切开,在空气中放置一瞬间,发作氧化反应后,其致敏性也会降低。

    吃猕猴桃后不要马上喝牛奶

    因为猕猴桃中维生素C含量较高,易与奶制品中的蛋白质凝聚成块,不但影响消化吸收,还会使人呈现腹胀、腹痛、腹泻,因而食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

    猕猴桃的养分价值

    猕猴桃养分丰厚,美味可口。果实中含糖量13%左右,含酸量2%左右,而且还每百克果肉含维生素400毫克,比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度,清香爽口。称之为“超级生果”,名副其实。

    猕猴桃是一种养分价值极高的生果,其可容性固形物含量为14~20%,含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸,含有丰厚的矿物质,每100克果肉含钙27毫克,磷26毫克,铁1.2毫克,还含有胡萝卜素和多种维生素,其间维生素C的含量达100毫克(每百克果肉中)以上,有的种类高达300毫克以上,是柑桔的5--10倍,苹果等生果的15--30倍,因而在世界上被誉为“生果之王”。

    世界上消费量最大的前26种生果中,猕猴桃最为丰厚全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高,并且是维持心血管健康的重要养分成分。在前三位低钠高钾生果中,猕猴桃因为较香焦及柑桔含有更多的钾而位居榜首。

    奇异果有丰厚的维生素C,一颗奇异果含的维生素C就有87毫克,且果肉中黑色颗粒部分,有丰厚的维生素E,可以防止发作黄斑部病变。

    猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发作;猕猴桃果实中含有精氨酸,心脏病学家发现它可改善血液活动和阻挠了动脉血中血栓的构成;猕猴桃在天然抗氧剂含量方面居第四;叶黄素,是猕猴桃中发现的一种重要的植化成分,与防治前列腺癌和肺癌有关;猕猴桃是少有的老练时含有叶绿素的生果之一。