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在超市买猕猴桃怎么挑选

编辑:山东龙霖农业发展有限公司时间:2019-11-21

  看着超市里的猕猴桃,消费者往往有很多困惑:如何选择猕猴桃?软水果和硬水果哪个更好?

  猕猴桃和许多水果一样,一旦变软成熟,一两天就会变软腐烂。因此,消费者在购买猕猴桃时,一般都要在硬性状态下选择整个水果。应特别注意水果是否有机械损伤。那些有小瘀伤,软点和损伤的不应该买。因为只要有一点损伤,损伤很快就会变软,然后变酸,甚至溃烂,使整个果实在正常成熟前变得柔软可口,严重影响猕猴桃的食用质量。

  但是,硬猕猴桃不好吃。糖分很低,水果又酸又涩,还会让人觉得刺痛。因为它含有大量的蛋白酶,会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质,引起不适。

  因此,猕猴桃在食用前必须煮熟。猕猴桃要花好几天才能成熟,许多不耐烦的人等不及了。如果你想让它很快成熟,不妨把猕猴桃和其他成熟的水果放在一起。这样,苹果、香蕉、西红柿等水果释放的天然催熟气体“乙烯”就会感染猕猴桃,促使猕猴桃变软变甜。

  成熟后,用手指腹轻轻按压猕猴桃的两端。如果你觉得它不再坚硬,在按压的位置会有轻微的变形,但不是很软,这是最好的进食状态。把它切开,舀起来。只是酸甜的。猕猴桃可以饭后食用,它含有大量的蛋白酶可以帮助消化。

  选择猕猴桃时,可以考虑以下几点:看硬度。仔细触摸水果全身,选择坚硬的水果。所有整体变软或局部有软点的水果应尽量避免。如果你愿意,一回家就吃。

  看看外表。果实饱满、无损伤、无病害为佳,近一端淡绿色为佳。表皮上的毛刺数量因品种而异。

  看看尺寸。小水果在口感和营养上不亚于大水果,所以你不必盲目追求大水果,也不必选择超大水果。

  看看颜色。果肉绿、酸甜的猕猴桃品质最好,维生素含量最高。肉轻了一点。